MENU BAL DE L’ X 2010

35€ TTC

Vendredi 09 avril 2010

Diner

Mise en bouche,

Bonbon de saumon fumé céleri et aneth

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Velouté de champignons, croustillant d’escargots à l’estragon

ou

Terrine de légumes de printemps au foie gras, vinaigrette tranchée

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Dos de cabillaud rôti, ravigote de coques aux fèves et asperges

ou

Suprême volaille, Dariole de patate douce,
jeune carotte confite à l’anis

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Tiramisu en verrine aux fraises et spéculos

ou

Opéra à la réglisse, sauce thé vert