les forfaits pour une demie-journée d'étude
| FORFAIT DEMI-JOURNEE D’ETUDE N°1 Tarif par personne : 85 € HT • La mise à disposition de nos salons de 9h à 12h30 ou de 14h à 18h
Paper board, eau minérale, un écran, Wifi • Une pause café Thé, café, jus de fruits, eau minérale • Le déjeuner ou le dîner dans un salon particulier 4 menus au choix Tables rondes de 10 couverts |
FORFAIT DEMI-JOURNEE D’ETUDE N°2 Tarif par personne : 87 € HT • La mise à disposition de nos salons de 9h à 12h30 ou de 14h à 18h
Paper board, eau minérale, un écran, Wifi • Un accueil café viennoiseries ou une pause sucrée Thé, café, jus de fruits, eau minérale,mini viennoiseries ou gourmandises sucrées • Le déjeuner ou le dîner dans un salon particulier 4 menus au choix Tables rondes de 10 couverts |
FORFAIT DEMI-JOURNEE D’ETUDE N°3 Tarif par personne : 90 € HT • La mise à disposition de nos salons de 9h à 12h30 ou de 14h à 18h
Paper board, eau minérale, un écran, Wifi • Un accueil café viennoiseries ou une pause sucrée Thé, café, jus de fruits, eau minérale, mini viennoiseries ou gourmandises sucrées • Une pause café :thé, café, jus de fruits, eau minérale • Le déjeuner ou le dîner dans un salon particulier 4 menus au choix Tables rondes de 10 couverts |
LES QUATRE MENUS (une bouteille pour 3 personnes) eau minérale, café ou thé
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Menu Orsay Pressé de campagne, gelée de betterave rouge et confit d'oignon à la moutarde savora Filet de canette au chou vert confit, jus aux trompettes de la mort Tartelette à la figue Château Cablanc, Bordeaux rouge |
Menu Poulpry Noix de Saint-Jacques nacrées, poireaux et coulis de piquillos Filet de Daurade Royale et risotto Arborio parfumé au sel rose fumé d'Himalaya Finger agrume passion, croustillant nougatine Les Peyrières, Comté Tolosan blanc |
Menu Montalembert Lentilles vertes du Puy et girolles, oeuf mollet, canard fumé, vinaigrette de Xéres Saumon rôti, sauce curry et citron Yuzu, légumes d'automne Moelleux tiède au chocolat, glace vanille Bourbon et crème anglaise caramel Les Hospices Catalans blanc BIO, Domaine Cazes |
Menu Verneuil Royale de foie gras, fin velouté de maïs Quasi de veau aux baies de genièvre, salsifis et Butternut Transparence de poire, citron et Crumble aux noix
Les Hospices Catalans rouge BIO,
Domaine Cazes |
LES MENUS SUPÉRIEURS
| Menu supérieur numéro 1 : Supplément par personne : 6,90 € HT / personne Transparence de crabe à la citronnelle,guacamole et gambas rôtie ou Terrine de foie gras de canard au naturel, brioche dorée Cabillaud au caviar de hareng, fenouil et carottes confites au beurre de coquillages ou Filet de boeuf, pommes de terre et cèpes en persillade, réduction Porto Carpaccio de mangue, sorbet citron,coulis de fruits ou Gâteau au chocolat, crème vanillée,glace chocolat blanc |
Menu supérieur numéro 2 : Supplément par personne : 15 € HT / personne Homardine de gambas et crémeux de vitelotte ou Foie gras de canard aux épices douces, bonbon d’endive à l’orange Rôti de lotte et piquillos farcis aux chipirons, pommes mousseline au safran ou Filet de boeuf au sautoir, risotto de cèpes en persillade, sauce vigneronne au lard Feuillantine au chocolat noir, minestrone de fruits à la menthe ou Ananas rôti à la vanille bourbon et au rhum,glace noix de coco, tuile carambar |