LES ENTRÉES
Volaille et foie gras au poivre de Séchuan en terrine : 15,00€
Velouté de châtaigne, émulsion de céleri rave : 11.50€
Légumes du potager, huile vierge : 11,00€ *
Compression de rouget au basilic à la niçoise : 13,00€
Caviar d’aubergines, persillades d’escargots, sauce poivre : 11,50€
LES POISSONS
Dos de sandre cuisiné en cocotte, garniture du moment : 19,00€
Cabillaud vapeur, haricots verts, pois gourmands aux sucs de viande : 21,00€
Sole belle meunière, charlotte encrassée au beurre demi-sel : 30.90€ *
LES VIANDES
Blanc de volaille à l’estragon, riz sauvage du Canada : 19,00€
Carré d’agneau rôti au thym, cannelloni de légumes : 24.50€
Mignon de veau et cèpes, tomate rabinée : 22,00€ *
LES DESSERTS
Le carré chocolat, glace pistache, jus d orange réduit : 8,00€
Cheese-cake, compotée de rhubarbe : 7,50€
Fantaisie de poire au vin rouge : 7.50€
Fruits rouges au basilic : 8,00€
Le T : 07,50€
Café gourmand : 7,00€ *
* prix bénéficiant de la baisse de la TVA