Menu polytechnicien
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Novembre 2010 30,50 € Entrées Gâteau de potiron aux gésiers confits, mâche à l’huile de noix
Velouté de lentilles du Puy aux noix de pétoncles
Terrine de pigeon et foie gras, compote de fruits aux épices Plats Pavé de brochet à l'anis étoilée, mousseline Saint-Germain
Roti de veau Orloff, poêlée d’ébly à la crème parmesan
Pavé de rumsteck, blini de pommes de terre aux champignons
Fromage ou Desserts Le Saint-Marcellin
- - - Tartelette banane citron Transparence d’ananas aux agrumes
Mi-cuit au chocolat, glace vanille
- - - Boissons incluses ( eau ou vin ) ½ Bouteille par personne et café |